Capodanno Palazzo Brancaccio
Descrizione serata - Capodanno Palazzo Brancaccio
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Menu Capodanno 2017
Palazzo Brancaccio
Petali di Salmone marinato al pepe rosa con uovo scomposto al caviale nero
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Pacchero trafilato al bronzo con lenta lavorazione al ragù di mare profumato al rosmarino
Mantecato di carnaroli in crema di scampi nostrani
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Turbante di spigola di mare selvaggia con gamberone rosso imperiale
Cubo di verdure al vapore
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Dolci della tradizione
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Prosecco di Valdobbiadene
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